飯綱山の麓で栽培していた原木しいたけ。朝晩、すっかり冷え込むこの山での栽培も打ち切り、しいたけ山はでは冬支度を始めました。この冬から春にかけて休養し、来春にまたおいしいしいたけが発生することでしょう！

しいたけ山の冬支度と同時に、年中おいしいしいたけの栽培ができればと思い、原木を山からおろしハウスでの栽培に挑戦。一番難しいのは水と温度の管理！毎日欠かさず散水しています。

そして1週間後…